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酒の肴亭 キノコただし食材、原木もある＾＾；今日明日販売松茸も
酒の肴亭 キノコただし食材、原木もある＾＾；今日明日販売松茸も 【送料無料】植菌済ひらたけ原木 価格 1,980円 (税込2,079円) 送料込 原木サイズ：長さ２０センチ 直径：２０センチ 樹種：エノキ 重量：5キロ 手引書同封します。 きのこのほだ木になる原木は適期に伐採して、（財）日本きのこセンターで培養された菌をセンターのスタッフの監修の下に安定収穫を目指して打ち込んでいます。 天然の舞茸(まいたけ) 1kg 【クール便】 販売期間 07月14日00時00分〜10月14日00時00分 価格 7,980円 (税込) 送料別 ●収穫時期：９月〜１０月 ●予約注文となります。ご注文をいただいてから収穫を行うので、生育状況や天候に左右されますのでご了承くださいませ。 発送予定日がわかりましたら事前にメールにてお知らせいたします。 ●鮮度を保つため【クール便】にて発送いたします。 ●１回のご注文で商品を何種類かまとめてご購入いただいた場合は、収穫時期の違いにより別々の発送となることもあります。 その際は送料も都度かかります
事故米騒ぎで露呈した「米粉」普及の障害
自給率向上にも暗雲 2008年9月30日 火曜日 田中 成省,池田 信太朗 農林水産相の辞任や流通に関与した経営者の自殺に発展した、ミニマムアクセス（最低輸入量）米を巡る事故米騒動が、食料自給率の向上を目指す取り組みに冷や水を浴びせている。ようやく立ち上がり始めた加工用米の新市場が冷え込む恐れが出てきたからだ。 「そちらの米は大丈夫か」。米を精白・製粉して加工した麺「米粉めん」を製造している農事組合法人りぞねっと（山形県真室川町）には、事故米の騒動後、納入先の飲食店や小売店、学校給食センターなどからこんな問い合わせが増えている。 日経BP 2008-09-29
リハビリを兼ねて【山形県真室川町 鮭川水系】 ９月１６日
起床。腰に違和感無し！！よし！出発！ 国道３４４号を真室川町へ。林道を進みその終点。でもそこにはすでに車が２台 どちらも釣りのようです。少し上って、別の支流に入れば何とかなるかなと思い 川に下りると、足跡がいっぱい・・・さすが３連休明けです。それほど魚影の多い ところではないので、結果はほぼ見えています。でもいいや、“腰慣らし”に上流へ。 腰は２日前までの状況がウソのように調子がいい！！ついでにキャスティングも 調子がいい！！でもお魚さんはたまにチビをみかけるだぁーけ！仕方ないか・・・。 平坦だった谷もだんだん険しさが・・・ え？この淵、越えちゃう？？ そろそろ戻ったほうが・・え？まだ？ （ピピー！警告！）引き返しなさい！・・・『はい』 先行者のスパイクシューズの跡はまだ続いていますが、潮時です。 すでにこの辺りでも、腰が逝っちゃったら帰れない所だし・・・。やむなし！撤収！！ この後、他の川に入りましたが、少し進むと地元のおっちゃんが絡まった仕掛けを直している。 岩魚のいい
アフターラーメンの釣り【鮭川支流小又川】山形県真室川町
今日の本題のラーメン屋さん【大吉】はやっぱり旨かった！ http://blogs.yahoo.co.jp/iwasiroiwana/16409932.html そして第二の目的が、同町にあるこの小又川。近くに住んでいるので 一度は見ておきたかった川です。ここには去年の同じ時期（９月８日） に来ていて、そのときは前夜の台風通過＋降り残しの雨のお陰でかなりの 増水でした。 ※去年の釣行 http://www.geocities.jp/iwasiroiwana/cyoukou2007/cyoukou20070908.htm まずは中流部のやったことのない区間に入る。渓相は良い。 でも居る魚は鮎とハヤばかり。山女の姿は見えません。もう少し水量がほしい。 ↓中流部 １時間弱で中流を諦め、上流の去年と同じ区間へ向かう。 先ほどの中流でもう少し水がほしいとは思っていましたが、この上流に来て 痛感。確かに去年は増水時でしたが、その1/3以下の水量です。（これが平水かな） 他にいくにも時間がないし、せっかくきたのだから釣り始める。入渓点
やっと入店！真室川町の一番人気【梅の里ラーメン大吉】山形県真室川町
食べたいな〜食べたいな〜と思いながら、いつも込んでいて入店をためらっていた、 【大吉】 今日はこの大吉がお目当てで、釣りはついでです。開店直後を一番乗りしました！！！ ↓お店外観 入った瞬間、お店側のいい雰囲気が伝わってくる。“これはアタリだな”ピンと来ました。 『いつも繁盛してて、なかなか・・・今日はこのお店メインでそれから釣り・・・』などと、 女将さん、若女将さんと会話。見ず知らずの客にも接し方がいい。これは人柄だな・・・。 注文したのは店主おすすめの“魚吉（うおきち）ラーメン”￥７５０と餃子￥４００ ↓メニュー（１） ↓大吉のこだわり 徐々にお客さんが増えてくる。そしてラーメン出来上がり〜！ ↓魚吉ラーメン アッサリしていますが鰹メインのダシがハッキリ＆しっかりしていて美味しい！ やっぱりラーメンのスープは、このくらいの味がなきゃね！ 麺も細麺でスープとマッチ！。そして久しぶりの旨いチャーシュー！！絶品です！ 餃子も美味しく頂きました。 会計のときは若
鷹匠とその孫 （昭和39年 朝日ニュースNo.975）
たか匠とその孫 伝統のタカ匠の技術をただひとり守りつづけている山形県真室川町の沓沢 さんは今日も孫の国雄君にタカの扱い方を教えている。 十一才の国雄君は去年の秋からエサの与え方から狩りの仕方と忍耐強くお じいさんの教えをうけて約半年。 この頃ではタカも少しづつ国雄君になじんで来たようだ。今日はうさぎを 放して本格的なトレーニング。うさぎを見つけたタカは矢のようにとびか かって行く。獲物をとらえたタカにはかわりの肉を与えて獲物から離すの ですがこの技術は国雄君にもまだ難しいようだ。それでもタカの好きな国 雄君は一所懸命だ。 夜の炉辺でも二人はタカといっしょに過す。けわしい表情で人になじもう としないタカ。しかし国雄君は五十年ならし続けて来たおじいさんの技を 立派に受け継いでゆこうとひとみをかがやかせている。 (作品No.NAJ0975-01) (昭和39年3月18日公開)
[ラフティング 番外編]山ブドウのワイン人気
山ブドウのワイン人気 ラフティング 番外編 ラフティング ＧＯーＧＯ！です。 どんな味なのかな？ 山形県真室川町で栽培された完熟の山ブドウだけで造ったワイン「巨木の雫（しずく）」が、独特の酸味と濃厚な味わいで人気を集めている。町内の酒店が４月初めに大瓶（７２０ミリリットル入り、３千円）と小瓶（５００ミリリットル入り、２１００円）を売り出したところ、大瓶は瞬く間に売り切れ、小瓶も好調な売れ行きという。 町内の酒販売業、近岡秀雄さん（６７）が昨年の試験販売をへて今年、本格的に売り出した。町内に山ブドウ栽培農家があることを知り、「町の特産品に」と思い立ち、朝日町の醸造会社に製造を委託した。こだわったのは「完熟」。山ブドウの糖度が最も高くなるまで収穫せず、１０月半ばまで待ったという。３月末にできあがったワインは「上々の仕上がり」。「ゴクゴクと飲むより、肉料理の食中酒にピッタリ」とか。 昨年は、小瓶３００本ほどが、販売開始と同時に完売。今年は山ブドウの質もよく、量も確保できたので、小瓶８００本を造った。大瓶は値が張るため「遠慮して」１２０本しか造らなかったが、予想は
山形県真室川町の野池
山形県真室川町の野池に行って着ました。 東根市とは違い雪が残っていますが氷が溶け釣りしてきました。 メガバス F7-72Xでスピナベを引いたが釣れず メガバス F1-61XSでX-55を引くが釣れず クリアウォーターだったのでシャローとか見るが気配もなくヤメました。 今年は比較的、雪解けが遅いように感じました。 この沼は道路沿いにあり二つの沼が並んであります。 人目につきやすい場所ですが簡単にバスが釣れます。 さすがいなかだけあってスレてないです。
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